尚青論壇》政府治理失靈 人民毒油下肚（林思洋）

林思洋

中聯油脂問題油事件持續擴大，一級致癌物「苯駢芘」（BaP）超標四倍，引起台灣各大媒體持續關注。衛福部食藥署7月7日公布232項受影響產品，其中包括7-ELEVEN委託聯華食品代工的鮮食，飯糰、手捲、三明治、漢堡、便當等品項超過80個項目都受影響。英國BBC於7月9日報導，涉及批次達2600公噸，已影響下游360家業者，包括超市、餐廳和便利店等。

食藥署11日晚間再度公布，接獲南僑油脂通報第三批問題油品，中聯油脂5月10日製油同樣檢出致癌物「苯駢芘」超標。從第一批到第三批問題油接連曝光，顯示事件已非單一產品瑕疵，而是逐步演變成一場衝擊全民信心的食安風暴。

對多數消費者而言，他們不會細究中央與地方權責如何劃分，只關心每天吃進肚子的食品，到底安不安全。令人憂心的是，政府面對危機的處理方式，始終給外界留下「慢半拍」的印象。從最初不公布流向，到後續陸續擴大揭露；從下架標準數度調整，到行政機關不斷補充說明，每一次政策修正，都讓外界憂心究竟是依據專業判斷，還是在輿論壓力下調整決策。危機處理講求迅速、透明與一致性，倘若資訊發布落後於事件發展，人民對政府的信任自然隨之流失。

隨著事件持續延燒，政治責任也成為輿論焦點。在野黨連日召開記者會，批評中央資訊公開不足、應變遲緩，要求行政團隊負起政治責任；社會各界則期待中央展現更積極的統籌能力，而非陷入程序說明與權責劃分的爭論。重大食安事件本應由中央主動整合資訊、統一指揮，若讓民眾只能在不同說法間自行拼湊真相，公信力勢必持續流失。

食安事件的社會輿情部分，社群平台掀起一波自嘲熱潮，包括知名粉專「鎖綠鴉」改編電影《唐伯虎點秋香》經典橋段「比誰的毒藥更毒」，諷刺致癌油比「含笑半步癲」更毒，戲謔政府面對食安風暴時的應變失序，引發大量網友轉傳。知名粉專「政客爽」亦播出2014年民進黨要求行政院長下台，但今日則不肯下台的大型雙標現場。與此同時，民進黨在2014年混油事件期間推出的「做不好就換掉」廣告也再度被翻出討論。當年以高標準監督執政者，如今角色互換，社會自然也會以同樣標準檢驗今日的執政團隊，這並非所謂「政治回力鏢」，而是民主政治最基本的責任倫理。

公共治理的價值，不在於危機過後如何解釋，而是在第一時間能否迅速作為、誠實面對并勇於承擔。食品安全關係的是全民健康，而不是政黨形象；危機處理考驗的是行政能力，而不是政治公關。人民不會要求政府永遠不犯錯，但期待政府在犯錯時能夠迅速止損。

人民吃下的不只是毒油，更是治理失靈的苦果。這場食安風暴真正值得反思的，不只是問題油流向何處，而是執政者是否始終把人民健康置首要。唯有以透明取代隱瞞、以負責替代卸責，才能重新贏回社會最珍貴的信任。（作者為國際關係研究學者）

來源：中時新聞網 https://www.chinatimes.com/opinion/20260714004261-262114