健康網》吹風都「刺骨」？ 營養師授「痛風」飲食+舒緩對策

年末是痛風發作的季節，對此，營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文提醒，不吃高脂肪及高普林食物、不喝酒、不喝碳酸飲料或攝取果糖；真的發作了，4招可舒緩：冰敷、減少活動、抬高患部、看診吃藥；日常要避免，飲食上可補充低脂牛奶、天然食材、植物性蛋白質、堅果及植物油、足夠的水，或是改吃地中海飲食。

高敏敏提醒，除三高外，別忽略很熱門的第四高：高尿酸血症，一般指每100ml血中尿酸值男生>7mg、女生>6mg，一旦放縱吃喝易引發痛風，可能終身都要吃藥控制。遺傳、肥胖、藥物影響、過度飲酒、腎衰竭等因素，都可能造成身體無法正常代謝普林，導致尿酸濃度過高，一旦大量沈積在關節腔內，就很可能加劇發炎，引起關節疼痛、腫脹、變形。冬天天涼，食慾增加又少吃多動，常喝熱熱高湯，普林累積過多，就容易引發痛風。

痛風發作 飲食禁忌

• 不吃高脂肪、高普林食物：如內臟、培根、紅肉、海鮮等。不少人都以為海鮮很健康，就毫不克制的吃，但其實看似清淡的食材，是高普林食物。
• 不喝酒：任何酒都會增加痛風發病的風險，酒精本身就會影響尿酸代謝，若突然間狂飲更容易引起急性痛風，很多發作患者到門診諮詢，都會發現酒精是造成發作的最後一根稻草。
• 不喝碳酸飲料、攝取果糖：果糖會大量提升尿酸濃度，易引發痛風，而碳酸飲料就經常使用。

痛風疼痛 4招舒緩

• 冰敷：可以用冰塊冰敷疼痛部位，緩解發炎情形，但要注意別凍傷。
• 減少活動：按摩患部會加重疼痛，建議安靜療養，或減少活動量。
• 抬高患部：將疼痛部位抬高過心臟，增加循環、減少疼痛、消除血管瘀血。
• 看診吃藥：如果痛風症狀遲遲未改善，必須盡快就醫治療，並依醫生指示吃藥。

避免發作 飲食指南

• 喝低脂牛奶：牛奶中的蛋白質，可促進尿酸代謝。
• 天然的食材：蔬菜、水果、全穀雜糧類，原型食物沒有過多限制，可認真吃。
• 植物性蛋白質：吃植物性蛋白質，如豆腐、豆漿、毛豆、黑豆，取代高普林的動物性蛋白質。
• 堅果、植物油：選擇好的油、避免油炸烹調，避免選擇豬油等動物性油脂。
• 喝足夠的水：一定要喝足夠的水，一天約2500-3000c.c.，水份缺乏時，也可能發作。
• 地中海飲食：搭配地中海飲食，均衡攝取營養，更加健康。

最後，高敏敏提醒，過重、過胖也會降低尿酸排除效率，因此也要維持正常體重，降低尿算、減少痛風發作，更可以減輕關節負擔；另外保持正常作息、避免太過勞累，或晚上睡前讓腳泡熱水30分鐘等，都是有利減輕痛風發生的好方法。

来源：自由時報